Nutrição Funcional e Fitoterapia Especialização

Pessoa amarra o cadarço do sapato antes de tomar uma vitamina.

Objetivo geral

Formar profissionais capacitados para realizar atendimento individualizado com a finalidade de conhecer e prescrever na prática clínica da fitoterapia e nutrição funcional.

Objetivos específicos

Proporcionar o entendimento e o cuidado nutricional alternativo, evitando considerar apenas o diagnóstico e decodificando as mensagens expressas pela individualidade bioquímica, genética e ambiental do indivíduo de acordo com as etapas do rastreamento nutricional;
Conhecer noções de botânica e da qualidade fitoterápica na prática laboratorial.

Público-alvo

Profissionais de saúde graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina, Biologia, Biomedicina e demais profissionais graduados interessados em ampliar seus conhecimentos em fitoterapia.

Coordenação: Cíntia Pontin Carraretto

cintia@unifor.br
(85) 3477.3174
Bloco B, Sala B08

Cíntia Pontim Carraretto

Graduação em Terapia Ocupacional pela Faculdade de Educação Física de Lins (1985), Especialista em Psicomotricidade (1993) e Ontogênese da Motricidade (1997), Mestrado em Psicologia pela Universidade de Fortaleza (2003). Coordenadora e docente do curso de Pós-graduação em Neurociências e Reabilitação da Pós-Graduação da Universidade de Fortaleza.

CENTRAL DE CARREIRAS

INTERNACIONALIZAÇÃO

Diferenciais

NÚCLEO EXECUTIVO

Liderança Situacional
Gestão do Desempenho humano
Empreendedorismo em Saúde

NÚCLEO ESTRUTURANTE

Elaboração de Projetos Científicos e Multidisciplinares
Produtos, Projetos e Ações de Impacto

NÚCLEO ESPECÍFICO

MÓDULO: Bases conceituais e Legislação da Nutrição Funcional e Fitoterapia

Alimentos funcionais, nutracêuticos e fitoterápicos: Introdução e legislação
Botânica e Fitoterapia

MÓDULO: Farmacologia e exames na prática da Nutrição Funcional e Fitoterapia

Desenvolvimento de fitoterápicos e formas de apresentação
Farmacologia e práticas laboratoriais, com uso de fitoterápicos
Exames laboratoriais e monitoramento clínico-nutricional, com base na nutrição funcional
Microbiota intestinal na disbiose e detoxificação
Toxicologia e reações adversas às plantas medicinais e aos fitoterápicos