Semana do Nutricionista aborda empreendedorismo e propósito na nutrição

Ações práticas e palestra magna compõem a programação do evento

Em homenagem ao Dia Nacional do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, o curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza, da Fundação Edson Queiroz, realiza a “Semana do Nutricionista”. O evento acontece entre os dias 28 e 31 de agosto, e traz ações voltadas para as três grandes áreas da profissão: Alimentação Coletiva, Saúde Coletiva e Nutrição Clínica.

A programação engloba ainda palestras sobre empreendedorismo na nutrição, proferida por Juliana Araújo, nutricionista e egressa da Unifor, e propósito e legado, com a palestrante Ana Mary Viana Jorge, docente da graduação. Ambas palestras serão mediadas por Liana Aguiar Braga, professora do curso de Nutrição da Universidade. 

Sobre as palestrantes e mediadora

Juliana Araújo é graduada em Nutrição pela Unifor, pós-graduada em Nutrição e Atividade Física pela Universidade Estadual do Ceará (UECE), em Nutrição Materno Infantil pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão (IPGS), e em Nutrição Clínica e Funcional pelo Instituto VP Consultoria. É nutricionista materno infantil da VClínica de Nutrição, com atendimento especializado para gestantes, lactantes, bebês, crianças e adolescentes. Araújo é também autora do livro “É Hora do Bebê Começar a Comer”, sócia-proprietária da empresa Nutricionista de Criança Ltda, e palestrante em congressos e aulas

Ana Mary Viana Jorge é professora da área de Nutrição da Universidade de Fortaleza, formada em Nutrição pela UECE e mestre em Bioquímica e Fisiologia pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). É membro do Grupo de Pesquisa em Nutrição Clínica e docente do módulo de Nutrição e Metabolismo e de Estágio em Nutrição Clínica da Unifor, além de docente visitante de pós-graduações (Coimbra Academy, Residência Multiprofissional UFC, Estácio, Faculdade São Camilo e UECE). Tem experiência em Gestão, sendo Gerente da Divisão de Nutrição da Art Médica - Empresa do Grupo Elfa. Atua principalmente nas seguintes áreas da Nutrição Clínica: Alergia Alimentar, Erro Inato do Metabolismo, Microbiologia intestinal, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Oncologia e Lesão por Pressão.

Liana Aguiar Braga é nutricionista formada pela Universidade de Fortaleza, mestre em Saúde Coletiva pela Unifor e especialista em Gestão de Negócios em Alimentos (FCS/SP). É docente do curso de Nutrição da Unifor e tem experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Alimentação Coletiva, Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição, Sistemas de Qualidade em Saúde e Certificações de qualidade. Atua principalmente nos seguintes temas: Administração em Serviços de Nutrição, Segurança Alimentar e Nutricional, Planejamento Estratégico, Indicadores de Saúde e Certificações de qualidade em saúde.

Serviço

Semana do Nutricionista
Data: 28 a 31 de agosto de 2023
Horário e local: conferir programação
Mais informações: nutricao@unifor.br ou (85) 3477.3282